SEPUTAR HALAL | Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga (UIN Suka) Yogyakarta kembali mencetak prestasi di kancah internasional. Kali ini, Halal Center UIN Suka turut berpartisipasi dalam Thailand Halal Assembly 2024, sebuah acara bergengsi bertajuk International Halal Science and Technology Conference 2024 (IHSATEC): 17th Halal Science Industry and Business (HASIB).
Dengan tema “Toward Halal Trust Through Digital Technology 2AIs”, acara ini berlangsung di Hotel Al-Meroz, Bangkok, Thailand, pada 19-20 Desember 2024.
Perhelatan ini menjadi kesempatan emas bagi para akademisi, praktisi, dan pemangku kepentingan dalam industri halal global untuk berbagi gagasan, ide, dan inovasi. Semua itu demi memperkuat kepercayaan terhadap produk halal berbasis sains dan teknologi, khususnya di era digital.
Karya Ilmiah dari UIN Sunan Kalijaga
Dalam ajang ini, Halal Center UIN Sunan Kalijaga tak hanya hadir sebagai peserta biasa. Mereka membawa kontribusi nyata berupa jurnal ilmiah bertajuk “Halal Science, Technology, and Innovation” yang dipresentasikan langsung oleh tim peneliti berbakat: Atika Yahdiyani Ikhsani MSc, Galuh Tri Pambekti SEI MEK, Dr. Diky Faqih Maulana MH, dan Alya Mafaza.
Penelitian ini membahas topik yang relevan dan inovatif, seperti:
- Substitusi bahan halal berbasis tanaman (plant-based replacement).
- Identifikasi potensi bahaya (hazard) pada produk pangan halal menggunakan pendekatan HACCP.
- Pemanfaatan teknologi digital, termasuk kecerdasan buatan (AI), untuk meningkatkan efisiensi, transparansi, dan akurasi dalam sertifikasi serta pengelolaan halal.
Thailand Halal Assembly: Ajang Kolaborasi Global
Forum ini menjadi rumah bagi para ahli dari berbagai belahan dunia untuk berdiskusi tentang tren, tantangan, dan peluang di industri halal. Dengan mengusung empat subtema besar:
- Advanced Power AIs for Halal Trust
- Halal Wellness and Beauty
- Science, Technology, and Innovation
- Halal Compliance with A New Frontier Food and Nonfood Innovation
Tujuannya jelas, yakni mendorong inovasi yang mampu memperkuat kepercayaan konsumen terhadap produk halal di seluruh dunia.
Langkah Strategis Menuju Ekosistem Halal Global
Keikutsertaan Halal Center UIN Suka dalam acara ini adalah langkah strategis untuk memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu pemain utama dalam ekosistem halal global. Selain memperluas jejaring internasional, ini juga menjadi kesempatan emas untuk memperkenalkan kontribusi ilmiah Indonesia dalam mendukung perkembangan industri halal berbasis teknologi.
Halal Center UIN Sunan Kalijaga berkomitmen untuk terus menjadi garda terdepan dalam penelitian dan inovasi halal, begitu semangat yang digaungkan. Dengan fokus pada kepercayaan halal dan teknologi digital, pusat ini optimistis membawa masa depan industri halal ke arah yang lebih berkelanjutan.
Dengan langkah kecil yang berdampak besar, Halal Center UIN Suka membuktikan bahwa Indonesia siap memimpin inovasi halal di era digital.[]
